Как выбрать хороший кухонный нож

На ваш взгляд, какие кухонные атрибуты делают невозможным практически любой процесс приготовления? Паста, рагу, пироги, салаты, супы - чтобы приготовить эти, казалось бы, совершенно разные блюда, нужен нож! Подумайте, даже после приготовления каши мы будем использовать ее для срезания масла. Простой бутерброд без ножа немыслим. Однако среди всех разновидностей, представленных сегодня на рынке, как выбрать кухонные ножи и купить действительно высококачественные инструменты, отвечающие всем нормативным требованиям?

Внимательно прочтите информацию ниже, и вы найдете ответ на этот вопрос. Где встретить свою пару Первый шаг к поиску подходящего для вас поварского ножа - это поискать в магазине столовых приборов или посуды с широким выбором образцов ножей, которые вы можете держать или, что еще лучше, маневрировать. режущая поверхность. Хорошими качествами ми обладают ножи представленные в интернет-магазине BestBlades.

Ножи, которые вы часто используете, всегда должны быть высочайшего качества, но вы можете более гибко использовать ножи, предназначенные для легких работ, или ножи, которые вы знаете, что используете нечасто. Все зависит от того, как вы готовите. За последние 10000 лет основная конструкция кухонного ножа не сильно изменилась, поэтому нож по-прежнему представляет собой лезвие с рукоятью. Большой прогресс достигнут в области материалов (особенно стали) и их обработки.
Сегодня качество и цена кухонных ножей определяют следующие факторы:
Качество стали, Метод превращения стали в лезвия и закалки, Насколько остро лезвие и как долго может сохраняться его острота при правильном обращении, в основном зависит от первых двух пунктов. Частота заточки ножа и сложность процесса, Баланс между лезвием и рукоятью и ощущение ножа в руке, Качество и изготовление ручки.

Кухонный нож - незаменимый кухонный инструмент, который имеет две основные характеристики: функциональность и эргономичность. В повседневной кухонной работе он должен «резать горчицу». Помимо простоты кроя, еще одна важная особенность - эстетика. Большинство профессионалов больше полагаются на кованые лезвия, но они также могут иметь несколько высококачественных штампованных деталей. Хотя есть много хороших ножей по доступным ценам, и исследование является необходимым шагом, лучший способ определить, подходит ли вам нож, - это держать его в руках. Если это правильно, это будет казаться правильным.