Все о здоровом
образе жизни
» » Кето диета для похудения

Кето диета для похудения

Добавлено: 23.11.18
Рубрика: Похудение
Комментарии (0)
Кето диета для похудения очень популярное направление в последнее время. Если ещё 1,5 года назад не кто не знал что такое кето диета, то сейчас каждая фитоняшка с Инстаграм сидит на кето диете. Но что такое настоящая кето диета знает из них 10%.

Мы подняли огромное количество литературы, сами лично разобрались что это такое прошли через это. Попробовали на своём личном опыте, понимаем как это работает и какой это процесс. Кето диета это высоко жировая диета, даже правильнее сказать это не диета, а ваш образ жизни который вы выбираете и полностью переходите на эту систему. Она не работает по принципу я сижу месяц на кето диете, а потом не сижу. Это очень сложный процесс перестройки вашего организма и ваших биохимический процессов на внутриклеточном внутремимбраном уровне.

Вы учите свой организм брать энергию из ваших же жиров, подкожно жировой клетчатки и жиров которые вы употребляете в пищу. Соответственно вы меняете механизм расщепления пищи, усвоения белков жиров углеводов. Это сложный длительный процесс, который полностью включает перестройку режима питания и режима жизни.

Во время использования или перехода на кето диету ваш рацион состоит на 70% из жиров, 20% из белка и на 10% углеводов.
В силу того что мы должны употреблять огромное количество жиров мы должны подобрать правильный рацион продуктов.
Прежде чем перейти на кето диету обязательно приобретите в аптеке глюкометр. Это аппарат который изменяет уровень сахара и уровень кетонов в крови, на столько это сложный процесс.

Кето диета для похудения это очень сложный процесс и перестройка ваших внутренних систем в организме, поэтому вы должны обязательно следить за уровнем сахара и уровнем кетонов в крови. Обязательно все время делайте замеры, утром на тощак, после обеда, вечером перед сном. И понять фазу вашей диеты, когда показания кетонов находится в диапазоне от 0,5 до 3 ммоль/кг соответственно мы вошли в процесс кетоза и организм начал использовать жир для того, чтобы доставать энергию. Процесс запущен диета началась.
Далее после того, как мы отследили четко что наши все биохимические показатели в норме. Желательно перед тем как садится на кето диету сдать естественно развёрнутый анализ крови. Понятно что большинство людей этого не делают, но это уже зависит от ваших предпочтений.

Далее после того, как мы купили глюкометр, сдали все анализы, поняли что мы здоровы и можем переходить на данную систему питания нам нужно рассчитать содержания макронутриентов нашего питания. Нормы белка нужно рассчитать исходя из количества мышц в вашем организме. Как это работает

Например у нас есть женщина которая весит 66 килограмм 220 грамм. И процент ее подкожного жира 33. Для того чтобы узнать сколько жира мышц в организме нужно провести исследование которое называется биомпиданция или купить умные весы которые могут дома сделать замеры. Вариантов масса.

Далее мы берём 66 кг 220 грамм умножаем на 33% подкожного жира и получаем 21 кг 850 грамм жира в организме. Берём общую массу тела 66 кг 220 гр и вычитаем полученную цифру 21 кг 850 грамм подножного жира и получаем 44,4 грамма норма белка.
Углеводы от 4 до 10% нашего суточного рациона и жиры 70-80%. Что это значит
Начальное количество углеводов примерно 50 грамм (буквально первую неделю). После этого уровень углеводов снижается примерно до 10%. Соответственно сложных углеводов в диете практически нет. В основном все углеводы мы берём из овощей, фруктов, жиров, масел, орехов.

Основные продукты на кето диете:

  • Овощи (авокадо, брокколи, брюссельская капуста, капуста белокочанная, капуста цветная, сельдерей, огурцы, грибы, шпинат, цуккини, баклажан, лук, помидоры)
  • Фрукты (ягоды, грейпфрут) фрукты влияют на уровень сахара в крови, соответственно очень сложно регулировать изменения инсулина. Поэтому ягоды и грейпфрут и то в небольшом количестве.
  • Жиры (кокосовое молоко, куриный и утиный жир, масло авокадо, сливочное масло, топленое масло, сыр, сметана, яйца, миндаль, бразильский орех)

Подводя итог что такое кето диета для похудения

Кето диета это не диета это переход на абсолютно другой режим питания. Точно так же как вы решили стать вегетарианцем, вегетарианцем не становятся чтобы похудеть. Это осознанный выбор жизни и смены культуры питания. Поэтому кето диета это не диета, а смена образа жизни.
Прежде чем сесть на кето диету
 вам нужно: во первых сдать большой комплекс анализов, чтобы понять что вас нет хронических заболеваний, или каких либо ограничений. Чтобы полностью понять что вы здоровый человек который может сменить свой рацион питания.

Во вторых купить в аптеке глюкометр который позволит вам измерять количество глюкозы и кетонов в крови для того, чтобы вы вовремя вошли в процесс кетоза, грамотно его отслеживали и понимали что система действительно работает.
Следующий шаг это правильно подобрать рацион продуктов и разобраться что конкретно должно входить в ваш рацион когда вы передерживаетесь кето диеты.
После этого наша задача рассчитать БЖУ исходя из правильной формулы. Далее просчитать своё меню на день, перейти на кето диету, запастись терпением. Потому что переход на кето диету это сложный процесс. Первую неделю будет очень тяжело без углеводов, но потом вы будете чувствовать себя прекрасно. Потому что при расщеплении жиров вы будете получать огромное количество энергии. Чувствовать себя вы будете хорошо. Вес будет снижаться достаточно быстро, форма будет отличная.

Кетогенная, или кето, диета является высока-жировая, низкоуглеводная диета, которая ставит ваше тело в естественное сжигания жира метаболическое состояние которое называется кетоз. Классическая кетогенная диета содержит соотношение жира к белкам и углеводам 4:1. Другими словами, принцип диеты Кето «съесть жир для того чтобы сжигать жир».

Диета кето часто группируется с другими диетами с высоким содержанием жира, низким содержанием углеводов, такими как диеты Палео или Аткинс. Кетогенная диета-это не столько диета, сколько основа этих диет, и биохимическая реакция, которая происходит, когда вы тренируете свое тело, чтобы сжигать жир для топлива вместо углеводов.

Кето диета может помочь обратить диабет типа 2 и уменьшить симптомы болезни Альцгеймера, депрессии, аутизма и увеличить энергетические уровни, плюс другие преимущества улучшить ваше здоровье.

Как работает кето диета для похудения

Для того, чтобы ваше тело сжигало жир для топлива, вы должны удалить большинство углеводов (в большинстве случаев, от 90 до 95 процентов) из вашей диеты и увеличить потребление жира. Почему?

По умолчанию, ваше тело производит энергию от углеводов (глюкозы), которые хранятся как гликоген в ваших ткани и печени. Вы храните достаточное количество углеводов примерно на 24 часа энергии. Большинство из нас легко пополняют нашу энергию, поедая фрукты, овощи, зерновые и бобовые, поэтому наши «топливные баки» редко бывает пустыми, и мы продолжаем сжигать глюкозу для энергии.

В случае если вы тренируетесь и глюкоза как энергия истощается, ваше тело переключится преобразовать, жирные кислоты к кетонам, как вторичный источник энергии. Именно поэтому кетогенная диета настолько эффективна для похудения. Вместо того, чтобы голодать, вы тренируете свое тело сжигать жир для получения энергии.

В виду того что углеводы выбор вашего тела для энергии, единственный путь для того чтобы сжигать жир для энергии погрузить ваше тело в кетоз. Без глюкозы, ваше тело не имеет выбор кроме того, как начать преобразовать кислоты кетоны когда вам нужна энергия.

Держа ваше тело в кетозе на увеличиваемые периоды времени, учит ваше тело сжигать жир для энергии более эффективно. Следует отметить, что диета кето не всегда может вызвать потерю веса, особенно если у вас уже есть низкий процент жира в организме.

Почему следовать диетпитанием кето?

Потеря веса не единственная причина следовать кето диете. Давайте посмотрим на некоторые из других преимуществ:

Высоко-жировая диета хороша для здоровья сердца

Подождите-разве жир не повышает уровень холестерина ЛПНП и не увеличивает риск сердечных заболеваний?
Если бы это было так, диета кето была бы идеальным штормом для сердечного приступа. Но никакое авторитетное исследование не показывало связь между насыщенным жиром и сердечно-сосудистым заболеванием.

Вместо этого, исследования показывают, что низко-жировые диеты с высоким содержанием рафинированного сахара и углеводов гораздо более разрушительны для сердца и артерий, чем жир, и имеют большую способность повышать кровяное давление и вызывать воспаление.

В виду того что диетпитание кето извлекает все обрабатываемые углеводы, она может служить и как предупредительное и терапевтическое диетпитание для тех в группе риска для сердечной болезни.

Помогает поддерживать здоровый уровень сахара в крови

Если у вас развивается состояние, связанное с дисбалансом сахара в крови, например диабет 2 типа, ваш организм перестал должным образом реагировать на инсулин, гормон, который выводит сахар из вашего кровотока и в ваши клетки, которые будут использоваться и храниться в качестве энергии. Это также как сопротивление инсулина.

В то время как диабет 2 типа в основном вызван избытком рафинированного сахара и углеводов в вашем рационе, это состояние, которое также может быть отменено путем изменения продуктов, которые вы едите. В виду того что кето диетпитание извлекает большинство углеводов, оно дает вашему телу шанс восстановить и переустановить «сообщение» с инсулином, который может улучшить чувствительность инсулина и обратить разницы сахара крови.

Даже как недолгосрочное разрешение, кетоз может помочь улучшить другие условия сахара крови, как гипергликемия. С разрешения (и наблюдения) квалифицированного практикующего врача, диета кето также может быть использована в качестве устранения диабета типа 2.

Может улучшить когнитивную функцию

Мозг может использовать только два типа питательных веществ для топлива: глюкозу и кетоны. Вот почему, несмотря на информацию, которая утверждает, что определенное количество глюкозы необходимо в день для оптимальной функции мозга, диета кето может фактически поддерживать когнитивную функцию. В действительности, некоторые людей сообщают улучшенные фокус, концентрацию и умственную бдительность когда они входят кетоз.

Диета кето была использована для предотвращения захватов в эпилептических пациентах, особенно тех которые не отвечают хорошо лекарству. Хотя не совсем ясно, как этот процесс работает, исследования показывают, что удаление углеводов и имитация эффекта голода может блокировать нейронные каналы, которые приводят к судорогам.

Диета кето может также помочь пациентам с дегенеративными разладами, как болезнь Альцгеймера. Исследование показывает что с натиском Альцгеймера, клетки мозга останавливают ответ к инсулину, который причиняет воспаление в мозге. Путем ограничивание углеводов, диетпитание кето может помочь улучшить чувствительность инсулина когда это прибывает в функцией мозга.

Сможет улучшить здоровье кожи

Диета с высоким содержанием углеводов (особенно когда дело доходит до молочных продуктов и рафинированного сахара), как было показано, запускает производство кожного жира (масла) в коже, что является основной причиной акне. Удаление сахара из рациона может также помочь улучшить воспалительные состояния кожи, такие как экзема и псориаз. Здоровое потребление жира на диете Кето также обеспечивает строительные блоки здоровых клеток кожи.

Может иметь противораковые свойства

Раковые опухоли используют глюкозу как основной источник энергии для роста. По этой причине, диета кето смогла замедлить рост опухоли у онкологических больных всех этапов путем голода вне клетки.
Исследование показывает что диетпитание кето может также увеличить реакцию пациента к химиотерапии. 

Как проверить вы в кетозе или нет

Анализ мочи

Повышенный уровень кетонов (ацетоацетатная группа, чтобы быть конкретным) может быть мгновенно обнаружен в моче, используя кето полоски. После погружения одной из этих полос в ваш поток мочи, вы сможете узнать, в какой стадии кетоза вы находитесь на основе приведенного теста.
Вы можете найти полоски кето почти в любой аптеке.

Анализатор дыхания Ацетона

Кетоновые анализаторы дыхания позволяют измерять состояние кетоза путем обнаружения ацетоацетатов.

Монитор крови

Монитор крови кетона самый точный метод испытания кетоза.

Виды кето диеты для похудения

Есть много различных способов, чтобы следовать диете Кето. Вот три из наиболее распространенных.

Стандартная кетогенная диета (Скд)

Эта стандартная кетогенная диета является одной из наиболее исследованных версий кето диеты и то, что мы имеем в виду на протяжении всей этой статьи (хотя, те же принципы, которые мы обсуждали, относятся к большинству других форм). Стандартная кетогенная диета обычно включает 5 процентов углеводов, 20 процентов белка и 75 процентов жира.

Целевая кетогенная диета (Ткд)

Целевая кетогенная диета позволяет добавлять дополнительные углеводы, превосходя правило Скд 5% углеводов, и может быть лучшим вариантом для тех, кто очень активен и тренируется более двух раз в неделю.

Диета с высоким содержанием кетогенного белка

Кетогенная диета с высоким содержанием белка близка к стандартной кетогенной диете, но с более высоким соотношением белка. Подсчет для диеты составляет примерно 5 процентов углеводов, 35 процентов белка и 60 процентов жира.

Как следовать диете Кето

В виду того что каждый организм имеет по-разному процент жировых отложений. Например, спортсмены, которые тренируются четыре-пять раз в неделю, все еще смогут войти в состояние кетоза, съев более высокий процент углеводов, по сравнению с тем, кто в основном ведет сидячий образ жизни.
Количество углеводов, которые вы выделяете каждый день, и лучший тип диеты Кето для вас будет зависеть от:
  • Ваш текущий вес
  • Ваш текущий процент жира в организме
  • Ваш рост
  • Ваш пол
  • Ваш уровень физической подготовки и активности
  • Ваши цели

Какие продукты являются запретными для кето диеты?

 Зерна: любой тип цельного зерна или зернового продукта (макаронные изделия, хлеб, зерновые, рис и т.д)
 Фрукты: все фрукты (несколько ежевики или клубники являются исключением)
 Корневые овощи: картофель, сладкий картофель, пастернак, ямс, морковь
 Фасоль и бобовые: чечевица, фасоль гарбанцо, арахис, горох
 Нездоровые жиры: диета кето ободряет здоровые жиры, не нездоровые жиры как масла, соя, и арахисовое масло
 Обработанные продукты: избегайте чего-либо в упаковке или коробке, потому что оно, скорее всего, будет содержать либо зерно, сахарные спирты, такие как ксилит, рафинированный сахар или все вышеперечисленное
 Приправы: обычные заправки для салатов, кетчуп и соусы, как правило, высоки в углеводах
 Алкоголь: так как алкоголь является углеводом, даже один стакан вина или пива может выбросить вас из кетоза

Что вы можете есть на диете Кето?

Итак … что вы можете есть на диете Кето?!
 Мясо: говядина, лось, Бизон, бекон, ветчина
 Жирная рыба: дикий лосось, палтус, сардины, скумбрия
 Птица: цыпленок, органические яйца
 Орехи и семена: миндаль, грецкие орехи, орехи макадамия, кешью, льняное семя, тыква, семена чиа
 Здоровые жиры: авокадо, кокосовое масло, масло авокадо
 Овощи с низким содержанием углеводов: зелень, лук, помидоры, перец, брокколи, спаржа
 Приправы: травы и специи, такие как куркума, черный перец, базилик, мята, петрушка, кинза, семена горчицы

Самый простой способ начать работу с диетой Кето-это запастись кухней с кето-дружественных продуктов, и избавиться от любых продуктов, которые могут искушать вас в отказ от вашего кето план питания.

Побочные эффекты кето

Если вы недавно приняли диету кето, то вы можете чувствовать разнообразие побочные эффекты включая тошноту, головокружение, запор, головные боли и раздражительность.
Это реакция вашего тела естественная к избытку углеводов в вашем диетпитания, и мы обещаем симптомы временны.
Также известный как кето грипп, это естественная реакция, которая происходит, когда ваше тело переходит от сжигания глюкозы в качестве энергии для сжигания жира.

Является ли соблюдение кетогенной диеты опасным? Кетоз против кетоацидоза

Кетоз иногда смешивается с кетоацидозом, который является опасным состоянием здоровья, которое может превратить вашу кровь слишком кислой и привести к серьезным проблемам со здоровьем, включая смерть.
Кетоацидоз случается когда ваше тело не сумеет произвести достаточный инсулин. Это может произойти у больных сахарным диабетом 1 и 2 типа, если диета и уровень инсулина не контролируются должным образом.
С другой стороны, когда сделано правильно, питательный кетоз может улучшить функцию инсулина, и люди, которые не имеют дисбалансов сахара в крови, как правило, не подвержены риску кетоацидоза.

Кто не должен следовать диете Кето

Слово предостережения: если вы начинаете новый диетический план, то самое лучшее правило посоветоваться с профессионалом о ваших вариантах.

Сахарозаменители на кето диете для похудения

Когда дело доходит до подслащивания кофе, чая или кето десерта, это может сбивать с толку навигацию по многим подсластителям на рынке. Вы, вероятно, задаетесь вопросом о том, какие сахарозаменители на кето попадают в список диетических кето-продуктов и каких следует вообще избегать.

Подсластители играют очень небольшую роль, когда вы находитесь на кето диете. Даже самые лучшие сахарозаменители на кето следует использовать только в умеренных количествах. Но есть несколько хороших вариантов с низким содержанием углеводов и калорий, которые будут держать вас в кетозе.

Роль сахарозаменителей на кето диете

Это правда, что вы должны быть осторожны с сахарозаменителями на кето, потому что они могут быстро повысить уровень сахара в крови и вывести вас из кетоза. Тем не менее есть некоторые натуральные сахарозаменители с низким содержанием углеводов, которые вы можете использовать в умеренных количествах, когда вам нужно добавить немного сладости в еду или напиток.

Типы

Вы, возможно, заметили, когда смотрели на ярлыки ингредиентов, что существует множество видов сахарозаменителей. Некоторые из них носят длинные, трудно произносимые имена, и это только добавляет путаницы, когда вы пытаетесь найти лучшие кето-сахарозаменители.
Как правило, есть три типа сахарозаменителей, о которых вам следует знать: натуральные, искусственные и сахарные спирты.
  • Натуральные подсластители: натуральные подсластители получают из растений и других природных источников. Некоторые натуральные подсластители включают стевию, кокосовый сахар, сырой мед, фрукты монаха и кленовый сироп. Хотя эти подсластители получены из природных источников, они не содержат мало углеводов, поэтому многие из них нельзя употреблять, если вы хотите остаться в кетозе.
  • Искусственные подсластители: искусственные подсластители изготавливаются с использованием синтетических методов. Они были первоначально введены, чтобы удовлетворить сладкоежек потребителя без калорий. Но со временем мы узнали, что потребление искусственных подсластителей, таких как аспартам, сукралоза и сахарин, сопровождается множеством побочных эффектов, в том числе повышенным риском метаболического синдрома. Хотя искусственные подсластители содержат мало углеводов и калорий и даже продаются как часть кето-диеты, они сопряжены со слишком многими опасностями и не рекомендуются.
  • Сахарные спирты: сахарные спирты получают из сахара, но имеют примерно половину количества калорий обычного столового сахара. Они известны как сладкие углеводы, и они состоят из молекул сахара и алкоголя (но не из тех, которые вас пьянят). Сахарные спирты также устойчивы к пищеварению и действуют как пищевые волокна, но у некоторых людей это может вызвать проблемы с пищеварением. Наиболее часто употребляемыми типами сахарных спиртов являются эритрит, мальтит, сорбит / глюцит, лактит и глицерин.

Гликемический индекс

Гликемический индекс - это мера потенциального повышения уровня глюкозы в крови углеводов в пище по сравнению с чистой глюкозой. Мы смотрим на гликемический индекс пищи, чтобы выяснить, как быстро она превращается в сахар после того, как мы ее съели.
Когда вы едите продукты с высоким уровнем гликемического индекса, вы будете испытывать более быстрое и значительное повышение уровня глюкозы в крови. И когда вы едите продукты, которые ниже по шкале ГЛ, повышение уровня сахара в крови происходит намного медленнее и более устойчиво.

Натуральные сахарозаменители, искусственные подсластители и сахарные спирты имеют гликемический индекс, который падает от нуля до 100. На кето вы должны выбирать подсластители с нулевым низким гликемическим индексом, чтобы уровень сахара в крови не изменялся.

Чистые углеводы

Когда вы читаете о кетогенной диете, вы, вероятно, часто видите термин «чистые углеводы». Чистые углеводы относятся к количеству углеводов, которые остаются, когда граммы клетчатки вычитаются из общего количества углеводов. Это означает, что вы можете есть продукты с высоким содержанием клетчатки, например, не крахмалистые овощи, сохраняя при этом чистое потребление углеводов в день на очень низком уровне.

Чтобы достичь кетоза и оставаться в нем, рекомендуется съедать от 20 до 30 граммов чистых углеводов в день. Вы можете продвинуться к этому и начать с 50–60 граммов углеводов в день при переходе в кетоз.

Лучшие сахарозаменители на кето диете для похудения

В сахарозаменителе должно быть очень мало калорий и чистых углеводов. Он также не может иметь никаких скрытых источников высокоуглеводных наполнителей, таких как мальтодекстрин или декстроза. Сахарозаменитель не может оказывать негативного влияния на уровень инсулина, сахара в крови, холестерина и артериального давления.
Наконец, подсластитель не может иметь побочных эффектов. Так что осталось? Вот краткое изложение лучших подсластителей, одобренных кето:

1. Стевия

Стевия - это натуральный подсластитель, который извлекается из листьев растения. На 100 грамм он содержит около 5 чистых углеводов, 20 калорий и измеряет ноль по шкале гликемического индекса. Кроме того,  стевия может помочь снизить уровень сахара в крови.

Вам нужно всего лишь использовать немного стевии, потому что она примерно в 200–400 раз слаще столового сахара. Следует иметь в виду, что не все продукты из стевии созданы равными. Некоторые представляют собой химически измененные смеси стевии и других подсластителей, поэтому ищите чистый экстракт стевии и внимательно читайте этикетку продукта. Некоторые люди считают, что у стевии метаболическое или горькое послевкусие, поэтому сочетание ее с эритритом, другим кето-подсластителем, может помочь сбалансировать сладость.

2. Эритрит

Эритрит - это натуральный сахарный спирт, который содержит около 5 грамм чистого углеводов на 100 грамм и измеряется как ноль по шкале ГИ. Он доступен в виде гранулированного или порошкообразного натурального сахарозаменителя с нулевой калорийностью.

Вы можете использовать эритрит как столовый сахар для приготовления и выпечки. Тем не менее убедитесь, что вы покупаете только не содержащий ГМО эритритол и проверьте этикетку ингредиента на наличие добавленных искусственных подсластителей. Чистые формы эритрита без ГМО можно использовать в умеренных количествах на кето-диете для похудения, особенно в сочетании с небольшими количествами стевии.

3. Инулин

Инулин - это растворимое растительное волокно, которое содержится в растении цикория и других продуктах, таких как спаржа, бананы и артишоки. Полстакана инулина содержит около 1 нетто углеводов, 150 калорий и оценивается как ноль по шкале ГИ. Он не переваривается ферментами в организме, поэтому он проходит через пищеварительную систему и даже помогает питаться хорошими бактериями в кишечнике.

Говорят, что по сравнению с столовым сахаром инулин примерно в 10 раз менее сладкий. Он имеет мягкую сладость, что делает его универсальным в рецептах. В рецептах для выпечки инулин также может заменить муку, потому что он поглощает воду и действует как загуститель.

4. Монах Фрукт

Подсластитель или экстракт фруктового монаха - это другой кето-дружественный сахарозаменитель, который измеряется как ноль по шкале ГИ. Говорят, что он в 300–400 раз слаще тростникового сахара, но не содержит калорий и не влияет на уровень сахара в крови.
Вы сможете найти фруктовые продукты монаха на многих китайских рынках или в магазинах здоровой пищи. Кусочки сушеных фруктов монаха часто используются в чаях для придания сладости, а экстракт фруктов монаха может быть использован для естественного подслащивания смузи и десертов.

5. Сироп Якон

Сироп Якон - это натуральный сахарозаменитель, полученный из корней растения Якон. Он содержит высокий процент пребиотиков, которые способствуют росту полезных бактерий в кишечнике, и это не влияет отрицательно на уровень сахара в крови. Кроме того, сироп якона измеряется как 1 по шкале ГИ.

Натуральные и искусственные сахарозаменители, которых следует избегать на кето

Когда дело доходит до выбора правильных подсластителей при соблюдении кетогенной диеты, вам нужно следить за теми, в которых много сахара и углеводов.
Даже натуральные сахарозаменители, которые обеспечивают антиоксиданты и полезные свойства, такие как мед, кленовый сироп и кокосовый сахар, могут выбить вас из кетоза из-за содержания в них углеводов. И некоторые искусственные подсластители, которые обычно используются и рекомендуются как часть кето-диеты для похудения, имеют множество побочных эффектов и опасностей. Хотя они содержат мало калорий и углеводов, искусственные подсластители никогда не рекомендуются, потому что они могут вызвать проблемы со здоровьем, такие как головные боли, увеличение веса, повреждение почек и многое другое.

Пока вы находитесь на диете кето и хотите остаться в кетозе, избегайте использования этих подсластителей:
  • Аспартам 
  • Сукралоза 
  • Ацесульфам 
  • Сахарин
  • Ксилит
  • Мальтодекстрин
  • Трувия (химически обработанная форма стевии)
  • Кокосовый сахар
  • Мед
  • Кленовый сироп
  • Черная патока
  • Нектар агавы

    Заключительные советы

Когда дело доходит до выбора лучших сахарозаменителей для кето, следует помнить о нескольких вещах:
  • Всегда выбирайте натуральные подсластители вместо искусственных подсластителей, которые сопряжены с целым рядом опасностей для здоровья.
  • Выберите подсластители, которые имеют низкий балл по шкале ГИ.
  • Выбирайте натуральные подсластители или сахарные спирты, в которых мало или совсем нет углеводов.
Лучшие подсластители кето, которые будут держать вас в кетозе и должны использоваться только в умеренных количествах, когда это необходимо, включают:
  • Стевия (ваш лучший вариант)
  • Без ГМО эритрит (ваш второй лучший вариант, который можно сочетать со стевией)
  • Инулин
  • Монах фруктовый
  • Сироп Якон

Кето Диета и диабет

Дают ли кето-диета и диабет идеальное сочетание? Некоторые эксперты и диабетики так думают! Когда вы придерживаетесь кето-диеты, ваше тело преобразует жир, а не сахар, в энергию, которая может повысить уровень сахара в крови и одновременно снизить потребность в инсулине.

Во многих отношениях кетогенная диета выглядит так, как будто она создана для людей, пытающихся избежать диабета или справиться с ним, потому что она устраняет два наиболее важных аспекта большинства диет - сахара и углеводы. Следуя этому новому способу питания, диабетики наблюдали резкое сокращение или даже отказ от своих лекарств.

И не волнуйтесь - эта диета не заставляет вас чувствовать себя обделенным. Во всяком случае, у нее есть репутация, заставляющая людей чувствовать себя очень довольными и энергичными, когда они достигают состояния кетоза. Давайте посмотрим, может ли кето-диета для похудения быть здоровым выбором для вас и вашего лечения диабета!

Для людей с преддиабетом, диабетом типа 2 и диабетом типа 1, обычно рекомендуется минимизировать потребление сахара и углеводов для поддержания здорового уровня сахара в крови. Кетогенная диета - это диета с очень низким содержанием углеводов, которая заменяет «источник топлива» организма с сжигания глюкозы (или сахара) на сжигание диетического жира.

Включение этого важного элемента в привычки питания способствует состоянию «кетоза», которое означает, что ваше тело теперь сжигает жир, а не сжигает сахар. Кетогенный способ питания может помочь некоторым диабетикам снизить и лучше контролировать уровень глюкозы в крови.

Кетогенная диета при преддиабете

Ожирение является одним из основных факторов риска развития диабета, и соблюдение кетогенной диеты способствует снижению веса. Период низкоуглеводной кетогенной диеты может помочь контролировать чувство голода и улучшить окислительный метаболизм жиров и, следовательно, снизить массу тела». Многие преддиабетики борются с избыточным весом, поэтому кето-диета может способствовать потере веса, что может помочь уменьшить шансы на развитие полномасштабного диабета.

Кроме того углеводный обмен играет огромную роль в развитии диабета 2 типа, который происходит, когда организм не может вырабатывать достаточное количество инсулина или не может правильно использовать инсулин, который он вырабатывает. Когда едят пищу, содержащую углеводы, пищеварительная система должна перерабатывать эти углеводы и превращать их в сахар, который затем попадает в кровоток. Кетогенная диета в основном сводит к минимуму потребление углеводов, поэтому преддиабетики, а также диабетики типа 1 и типа 2 не бросают вызов своему телу с помощью расщепления углеводов, которые могут повысить уровень сахара в крови и создать проблемные потребности в инсулине для организма.

Кето диета и диабет 2 типа

Кето-диета хороша для диабета 2 типа? Кето-диета может быть очень полезна для диабета 2 типа, поскольку в настоящее время организм использует жир, а не углеводы в качестве основного источника топлива. Такой способ питания снижает потребность организма в инсулине и помогает поддерживать уровень глюкозы в крови на низком, но здоровом уровне. Если вы диабетик 2-го типа, который принимает инсулин, то вам, вероятно, понадобится меньше инсулина в результате соблюдения кетогенной диеты.

Кето диета и диабет 1 типа

Многие специалисты по диабету не будут рекомендовать низкоуглеводную диету для диабетиков 1-го типа, особенно если это дети, из-за опасений по поводу гипогликемии, вызванной ограничением углеводов, и возможности того, что это негативно скажется на росте ребенка.

Кето диета для похудения для диабетиков

Если у вас диабет, поговорите со своим врачом перед началом кетогенной диеты. Как только вы получите одобрение своего врача, вот несколько ключевых компонентов кетогенной диеты, с которых можно начать:
  • Здоровые жиры. Примеры включают насыщенные жиры, мононенасыщенные жиры и некоторые полиненасыщенные жиры (ПНЖ), особенно омега-3 жирные кислоты. Лучше всего включать все эти сорта ежедневно, уделяя особое внимание насыщенным жирам, особенно по сравнению с ПНЖ.
  • Белок: типичное рекомендуемое потребление кето-белка составляет от одного до 1,5 грамма на килограмм вашего идеального веса. Важно отметить, что заболевание почек: рекомендует взрослым с диабетом ограничивать потребление белка до одного грамма на килограмм веса тела в день, а взрослым с хроническим заболеванием почек избегать потребления белка более 1,3 грамма на человека.
  • Углеводы. Исторически целенаправленная кето-диета заключалась в ограничении потребления углеводов всего лишь 20-30 граммами в день. «Чистые углеводы» - это количество углеводов, оставшихся после учета пищевых волокон. Поскольку клетчатка переваривается после употребления в пищу, большинство людей не считают граммы клетчатки в своем ежедневном распределении углеводов. Другими словами, общее количество углеводов - граммы клетчатки = чистые углеводы. Именно углеводы имеют значение больше всего.
  • Вода: достаточное количество воды может помочь вам избежать усталости и важно для хорошего пищеварения. Это также необходимо для детоксикации. Старайтесь пить по 10–12 стаканов в день.
Готовы погрузиться в свой новый план диеты кето? Вот несколько примеров продуктов, которые являются лучшим выбором для кетогенной диеты и для снижения уровня сахара в крови. 
  • Здоровые жиры
    • Масло MCT, кокос, пальмовые фрукты, оливковое масло, льняное семя, масло макадамии и авокадо
    • Сливочное масло и топленое масло 
    • Куриный жир или утиный жир 
  • Белок
    • Говядина (старайтесь избегать антибиотиков в говядине), включая ягненка, козу, телятину, оленину. Жирное мясо, питаемое травой, предпочтительнее, поскольку оно содержит больше омега-3 качественных жиров
    • Домашняя птица, в том числе индейка, курица, перепел, фазан, гусь, утка
    • Безклеточные яйца и яичные желтки
    • Рыба, в том числе тунец, форель, анчоусы, окунь, камбала, скумбрия, лосось, сардины 
  • Некрахмалистые овощи
    • Вся листовая зелень свекла, капуста, горчица, репа, руккола, цикорий, эндивий, эскарол, фенхель, радиккио, ромейн, щавель, шпинат, мангольд 
    • Крестоцветные овощи, такие как брокколи, капуста, брюссельская капуста и цветная капуста 
    • Сельдерей, огурцы, кабачки, лук-порей 
    • Некоторые ферментированные продукты, такие как квашеная капуста, кимчи, молочные продукты или кокосовый кефир (также полезны для здоровья кишечника) 
    • Свежие травы 
  • Фрукты на основе жира
    • Авокадо
  • Закуски
    • Вяленая говядина или индейка
    • Яйца вкрутую 
    • Авокадо 
  • Приправы
    • Специи и травы
    • Острый соус (без подсластителя) 
    • Яблочный уксус
    • Несладкая горчица 
  • напитки
    • Вода 
    • Несладкий кофе (черный) и чай; пить в умеренных количествах, так как большое количество может повлиять на уровень сахара в крови 

Кето Диета и Меры предосторожности при диабете

Кето повышает уровень сахара в крови? Большинство людей видят улучшение уровня сахара в крови при соблюдении кето-диеты, но некоторые люди могут заметить повышение уровня глюкозы в крови натощак после диеты с очень низким содержанием углеводов. Сообщите своему врачу, если это произойдет.

Безопасна ли диета с низким содержанием углеводов для диабетиков? Низкоуглеводная диета, такая как кето-диета, может быть безопасной для некоторых диабетиков, если она соблюдается надлежащим образом при наблюдении их врача. Также важно, чтобы диабетики продолжали следовать указаниям своего врача, включая соответствующее использование инсулина, при соблюдении любой диеты.

Иногда кетоз путают с кетоацидозом. Кетоз является результатом соблюдения стандартной кетогенной диеты. Кетоз происходит, когда резко снижается содержание глюкозы в углеводной пище, что вынуждает организм находить альтернативный источник топлива: жир. Конечным результатом является отказ от циркулирующих высоких кетонов.

Кетоацидоз - это то, что происходит, когда «кетоз заходит слишком далеко». Люди с диабетом могут испытывать диабетический кетоацидоз (ДКА), когда они не принимают достаточное количество инсулина или когда они больны, обезвожены или испытывают физическую или эмоциональную травму.

Диабетический кетоацидоз (ДКА) - это серьезное заболевание, которое может привести к диабетической коме (падающей в обморок в течение длительного времени) или даже к смерти. Вот почему необходимо соблюдать кетогенную диету при диабете очень осторожно и под наблюдением медицинского работника.

Люди с диабетом 1 типа более склонны к развитию кетоацидоза. Если вы испытываете симптомы кетоацидоза, ваш уровень сахара в крови постоянно превышает 300 миллиграммов на децилитр (мг / дл) или 16,7 миллимолей на литр (ммоль / л).

Если вы страдаете диабетом, очень важно придерживаться нового способа питания под наблюдением врача, регулярно проверять уровень сахара в крови и принимать инсулин в соответствии с рекомендациями. Дозы инсулина часто необходимо корректировать после перехода на кето диету. Также важно следить за почечной функцией диабетиков, когда они соблюдают кетогенную диету.

Заключительные советы

  • Кетогенная диета - это очень низкоуглеводный способ питания, который меняет «источник топлива» организма с сжигания глюкозы (или сахара) на сжигание диетического жира.
  • Кето-диета снижает ожирение, которое является основным фактором риска развития диабета.
  • Следуя плану кетогенной диеты при диабете, обязательно проконсультируйтесь с врачом о запланированном потреблении питательных веществ, особенно соответствующих ежедневных количеств белка, так как диабетики с заболеваниями почек должны помнить об их потреблении.
  • При употреблении низкоуглеводной диеты важно, чтобы люди с диабетом типа 1 и типа 2 тщательно контролировали уровень сахара в крови и при необходимости корректировали дозировку лекарств с помощью врача.
  • Никогда не сажайте ребенка на кетогенную диету без одобрения и руководства врача.
Прокомментировать
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив